Educación Clínica para el primer acercamiento a la consulta nutricional

III Congreso Aequalis 2025

14 – 21 – 28 de Agosto 2025

Faltan:

Programa 21 de agosto

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21 de agosto

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08:50
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cna
10:00
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15:30

15:55 Sesiones Simultáneas 21 AGO Bloque 3

Educación Clínica para el primer acercamiento a la consulta nutricional

Esta experiencia educativa se desarrolló en el marco de la asignatura NYD600 - Prácticas Integradas II, correspondiente al tercer año de la carrera de Nutrición y Dietética de Universidad las Américas. En esta asignatura, los estudiantes enfrentan por primera vez el desafío de aplicar de forma integrada los conocimientos teóricos adquiridos en ciclos previos, mediante la realización de consultas nutricionales en escenarios simulados. Las actividades se realizaron en el Centro de Entrenamiento Clínico Interdisciplinario (CECI) de los campus, utilizando actores simulados y metodologías clínicas activas como entrenamiento entre pares y habilidades integradas. La experiencia permitió desarrollar competencias alineadas a los resultados de aprendizaje del curso, como la anamnesis alimentaria, el diagnóstico nutricional y la prescripción dietética. Se promovió además el desarrollo de valores profesionales como la ética, la empatía y el trabajo en equipo. Los resultados muestran una mejora sustancial en la confianza clínica, el lenguaje profesional y la toma de decisiones basada en evidencias.

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